dimanche 21 janvier 2007

Road to Adelaïde

Où manger sur la route d'Adelaïde? La ville la plus proche est Bordertown; ce nom qui fleure bon le far west indique assurément un point de ravitaillement mais c'est encore loin... Nous faisons un détour par Dimboola, petite bourgade d'agriculteurs où trône, seul sur la grand-rue, un hôtel qui fait également restaurant. L'édifice est d'époque victorienne, stratégiquement bâti sur la route des anciennes régions aurifères. A notre entrée, les conversations s'arrêtent brusquement. Quelques vieux sirotent leurs bières et un vieux juke-box en inox patiné éclaire d'un jaune pâlot un coin de la pièce. Après nous avoir jugé des pieds à la tête, un ours nous autorise à prendre place dans la partie restaurant. Rien ne semble avoir bougé depuis une éternité: de massives tables en bois, un vieux comptoir usé et un parquet centennaire... Une famille de paysans du cru arrose un anniversaire et partage la salle avec nous. Le patron et sa femme nous adopte dans un mélange de modestie et d'affabilité soudaine et nous serve un excellent repas pour une somme absolument dérisoire! C'est encore pour nous l'occasion de nous étonner de la chaleur des Australiens... même au milieu de nulle part!

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