La nuit tombe sur Madurai. A chaque coin de rue, de petits étalages sur roues proposent une nourriture colorée et variée. Curieusement, on fait silence autour du vendeur lorsqu'il prépare les sachets. Les lampes à pétrole, ou à gaz parfois, soufflent en un bruit caractéristique, qui fait écho au papier brun froissé dans lequel fruits et arachides s'entassent pour le plaisir des quelques gourmands attroupés...
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